上海开冉制冷工程有限公司

因为目前市场的需求和国内的发展，100吨蒜薹冷库安装也已经是布遍全国各地，100吨蒜薹冷库的用户已是越来越多。
蒜薹冷库注意通风换气，一般1-2个月进行更换一次。蒜薹进冷库前需要保鲜膜包装好进行预冷。适宜的温度是-1℃~2℃，保鲜周期是4-5个月！蒜薹冷库制作、安装、设计、造价，欢迎咨询我们！021-67755005    


新鲜的100吨蒜薹冷库来储藏保鲜已经是非常受欢迎的，不管是从贮藏保鲜时间上，还是从蔬菜的保鲜品质上都达到了更佳的保鲜效果，这是其它保鲜贮藏方式都无法可比的。

  

    那么对于100吨蒜薹冷库建设也是非常有必要的。蒜薹有很高的营养价值也非常的美味，一般分为春秋两季，春季的100吨蒜薹冷库大多是在4、5月成熟收获，产量非常高，是所在季节的重要蔬菜之一，但是非常不耐贮藏。蒜薹贮藏的秋季比春季要少，产量也没有春100吨蒜薹冷库高，但却因为在温度低的时期成熟，比较耐寒，很好贮藏 ，所以用于在反季节销售而贮藏的100吨蒜薹冷库都是秋季种植的蒜薹保鲜冷库。

 

    当贮藏环境温度达到蒜薹冰点时，保鲜效果更佳，这就是我们所说的冰温贮藏，蒜薹的冰点温度为-0．8~0℃(因其固形物含量而有微小差异)。

    实践中，蒜薹在温度高于-1℃时不会发生组织结冰，根据多年经验，推荐蒜薹库温冷藏指标为-1~0℃，在此范围内尽可能降低上限温度控制指标，以减小温差，使库温始终处于稳定状态。要求库内垂直温差、平面温差控制在1℃内，如果库内温差超1℃应及时查找原因，并予以调整。
     可通过常开风机均衡库温解决。
目前库温管理主要问题是担心库温指标定的过高或过低，如低限指标达-0.5℃，上限温度高于0℃。

 

    库房湿度控制在80％~90％，如湿度不够要进行补湿，措施主要有地面撒水，挂湿帘或撒湿锯末等，同时湿度高也有利于库温稳定。管理中要纠正库内湿度不重要的观点，如果库房湿度低于80％，袋内外相对湿度差过大，易造成袋上层及硅窗处的蒜薹过度失水。一旦湿度不够，蒜薹1~2个月便表现出来。另外，如果库温波动较大或蒜薹预冷不好，会造成袋内结露，如已结露，需尽早解口，调气擦干。

 

  挑选好的100吨蒜薹冷库捆成小摁用薄膜保鲜袋包装好进行预冷。

 

    100吨蒜薹冷库在冷库内贮藏一定要把握好温度，不能让蒜薹茎受冻，不然在出库解冻笋茎是非常容易腐烂的；也不然温度过高，否则会出现抽苔，老化，空心和笋茎变软等腐烂现象。