香菜气调保鲜库技术参数：
温度：-1.5℃~1℃，湿度：95%，氧气：13%~14%，二氧化碳：4%~5%，储存时间：6个月。
香菜保鲜方法
挑选：储存的香菜应选择质量好的（棵大、鲜绿、无病害），收割时根须留2厘米长，及时加工处理，剔除黄叶等。
预冷：
加工后的香菜上架预冷，等香菜温度降到1℃左右时，用聚乙烯薄膜袋装好。
入库：将温度恒定在-1.5—1℃，注意温度不要过低，同时避免温度波动。
香菜是一种耐低温蔬菜，在我国北方广泛种植。在华北地区晚秋香菜一般11月上中旬收获，正好赶上蒜苔等蔬菜出库，提高冷库利用率。香菜在气调库中能保存6个月，正好在冬季出售，经济利润可观。
