猕猴桃冷藏保鲜库涉及方案主要根据果蔬当地水果的保鲜进行设计，果蔬本地水果：猕猴桃、利川木瓜、富硒高山梨、建始栗子、沙梨、宜昌蜜桔等，猕猴桃冷藏保鲜库要根据果蔬水果的不同特性进行设计温度、湿度、冷藏时间。这样才能更大程度的保证水果的新鲜程度和存储时间。
以下我们以果蔬猕猴桃冷藏保鲜库来做为参考案例，来介绍一下猕猴桃冷藏保鲜库设计方案中保鲜的主导性：
1.猕猴桃冷藏保鲜库选址；
选址在交通比较便利的猕猴桃生产区，让猕猴桃出货和进货都更加便利；计算出库址需要用地的面积，
生活区需要用地面积，全库及生活区总建筑面积。
2.更具冷库储藏吨数和摆放方式进行设计冷库图纸，根据冷库需要冷量进行选配机组；
猕猴桃冷藏保鲜库存放时需要注意的事情：
1.猕猴桃更适的仓储温度在0度左右；
2.在猕猴桃入库前不应一次入库太多，一般为总量的10%-15%为更好；
3.库内温度不能过大幅度的变化；
4.在猕猴桃出库时，如果库外温度过高，应采用缓冲间进行逐步升温，避免果实表面出现水珠，造成果实的腐烂。
5.库内湿度调节应该在90-98%之间；
6.猕猴桃贮藏时对库内进行通风换气；
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（3）猕猴桃冷藏库库温设计和贮藏工作
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