【开冉制冷】海鲜低温冷库设计的温度范围一般在-18℃~-30℃，目前国内的海鲜低温冷库的一般是采用双级压缩或复叠式制冷系统，其次海鲜低温冷库的压缩机均选用比泽尔公司的半封闭产品这更增加了设备性能的可靠性。因为其设置预冷器来减轻冷凝蒸发器中的高温级冷负荷的这一措施更智能、节能、稳定、高效。但是对于海鲜低温冷库设计中用于储藏金枪鱼的低温冷库设计是需要特殊的配置。金枪鱼不但肉质鲜美而且它的营养价值和药用价值都很高让人们很是青睐。金枪鱼在渔民从海里捕获一直到分零销售，由于金枪鱼的贮藏冷库条件－60℃，海鲜低温冷库设计链的制冷技术也会是远洋渔业发展的必然要求。金枪鱼的体温是要比它周围的温度高出9℃的，所以由于它的特殊品质贮藏条件要求也是很高，金枪鱼在贮藏在冷库为-2℃的时候鱼肉细胞内的水份才开始冻结，直到海鲜低温冷藏库的温度为－60℃时鱼肉细胞内水份才会完全冻结，在金枪鱼完全被冻结时它的细胞才会停止生物体本身的运作，达到长时间保持金枪鱼原本的鲜味。
金枪鱼需要在-60℃~-80℃的超海鲜低温冷库下才能保证其味道和营养价值。
海鲜低温冷库设计中还牵涉到建筑的一些构造保温层，其荷载不容忽视，海鲜低温冷库设计师应根据填料的容重进行海鲜低温冷库设计。 海鲜低温冷库设计的外围楼屋盖设计时牵涉到室外设备和吊顶和库板等载荷， 应按实际做法和受力形式，进行等效计算。
海鲜低温冷库环境自动控制系统一般采用位式调节。
它通常由温度传感器、温度指示调节器和供液电磁阀等组成，使库温下降。当海鲜低温冷库温升高到设定值时，在控制系统作用下，电磁阀自动开启。向换热器供液，使库温下降。当海鲜低温冷库温降到设定下限值时，则切断电磁阀的供电，使电磁阀关闭，停止向蒸发器供液。
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