海鲜冷冻库一般在-30℃，但金枪鱼似乎显得十分精贵，需要在-60℃~-80℃的超低温冷库下才能安然无恙。一般低温库温度在-35℃以下，用于储藏一些适用于超低温环境下的海鲜、食品、实验品（如-40℃玻璃实验库）等。
金枪鱼只有在-60℃~-80℃的超低温环境下才能中长期存放，在此低温下，能有效防止金枪鱼的脂肪氧化酸败，才能保证其营养价值和经济价值。
金枪鱼低温库对温度要求极高，应该选择有案例的冷库公司来安装。
例如，由我公司设计安装的厦门友达光电超低温库工程采用进口品牌制冷机组，制冷效果非常好。
